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北海美食_沙蟲

字號+ 作者:廣西特產網 來源:未知 2020-05-11 09:26 我要評論( )

北海美食_沙蟲 沙蟲形似腸子,又名沙腸蟲,生活在海邊的沙地里,味道鮮美脆嫩,是北海一帶的特產,類似北方渤海灣的海腸。一根小木簽將沙蟲腹部刺破,將腹內的沙土及內臟清洗干凈,再反復用清水將表面的滑漿洗凈,佐以蔥姜,以大火快炒,色白如雪,入口香脆

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    北海美食_沙蟲

    沙蟲形似腸子,又名沙腸蟲,生活在海邊的沙地里,味道鮮美脆嫩,是北海一帶的特產,類似北方渤海灣的海腸。一根小木簽將沙蟲腹部刺破,將腹內的沙土及內臟清洗干凈,再反復用清水將表面的滑漿洗凈,佐以蔥姜,以大火快炒,色白如雪,入口香脆帶甜,嚼勁十足,堪稱稀珍。有膽量的話,還可以生吃,營養豐富。
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